Das Anna-Essinger-Gymnasium Ulm ist Partnerschule der Olympiastützpunkte in Baden-Württemberg. Die »Partnerschulen der Olympiastützpunkte« sind ein Baustein innerhalb der Kooperationsstruktur Schule und Leistungssport mit dem Ziel, sportlichen Talenten die Möglichkeit zu geben, Schule und Leistungssport zu verbinden und einen individuell angestrebten Schulabschluss zu erreichen. Sie werden durch das Ministerium für Kultus, Jugend und Sport Baden-Württemberg unter anderem dadurch unterstützt, dass sie jährlich bedarfsgerecht zusätzliche Anrechnungsstunden für die pädagogische Betreuung ihrer Sporttalente erhalten.
Das Anna-Essinger-Gymnasium Ulm bietet im Sportprofil in den Klassen 5 bis 7 Sport als Vorprofil in Sportklassen an. In der Mittelstufe wird Sport als Hauptfach (Profil/Kernfach) mit vier Stunden Praxis plus einer Stunde Theorie unterrichtet. In der Oberstufe sind zwei Stunden als Basisfach und fünf Stunden als Leistungsfach eingeplant.
